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粉丝鳝鱼的做法

2018-11-02 17:15:23
粉丝鳝鱼的做法 补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鳝鱼500克粉丝150克青蒜50克植物油25克辣椒(红、尖、干)10克花椒3克姜5克大蒜(白皮)5克盐4克姜汁3克料酒15克味精2克醋5克白砂糖3克香油2克葱汁2克 粉丝鳝鱼的做法详细步骤1. 蒜苗洗净切成3厘米长的段;2. 粉丝用温水泡软;3. 火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末;4. 将鳝鱼肉洗净,切成6厘米长的段,用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味;5. 锅内倒油,烧至四成热,放入鳝鱼段煸炒;6. 下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味;7. 倒入高汤烧沸,放粉丝、盐、味精、白糖,转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味;8. 再放入蒜苗、醋,翻炒片刻,淋上香油即可。粉丝鳝鱼的做法小贴士制作要诀:本品需火锅调料适量。食物相克:鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。粉丝鳝鱼的营养分析人民币对美元中间价报65891
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