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蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法

2019-05-15 06:38:57来源:励志吧0次阅读

主料: 蛤蜊干 冬瓜 辅料: 猪肉末 枸杞 调料: 葱姜 料酒 盐 糖 生抽 香油 蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法:1⑵、蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)。

3⑷、猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺1个方向搅拌均匀至肉馅上劲 。

5、冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

6、炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味。

7、放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒。

8、锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状。

9、将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开。

10、煮开后,调适当盐,撒葱花便可 。

蛤蜊冬瓜肉丸汤家常菜做法大全温馨提示:蛤蜊冬瓜肉丸汤非常鲜。蛤蜊冬瓜肉丸汤中的 蛤蜊不但味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美非常,被称为天下第1鲜、百味之冠,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成份,是1种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

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