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小炒杏鲍菇的做法

2018-11-06 19:17:16
小炒杏鲍菇的做法 杏鲍菇的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜,比如菌汤、鲍汁杏鲍菇、蚝油杏鲍菇等。今天介绍的这小炒杏鲍菇是家常的一种吃法,不上色,也就是保持杏鲍菇原有的颜色,和肉混一起吃,都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味,尽可能的不放老抽。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 杏鲍菇250G 五花肉片适量 辅料 盐适量 绿辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 小红椒适量 料酒适量 生抽适量 花椒面适量 醋适量 小炒杏鲍菇的做法步骤 1. 杏鲍菇洗净 2. 切长条状 3. 开水焯一下 4. 买好的猪肉片。绿长尖椒洗干净。 5. 把绿尖辣椒切块,葱姜蒜、小红椒切碎 6. 油热,放肉片翻炒;放生姜、料酒、醋,去肉腥味;放花椒面、生抽等。 7. 放葱蒜、红绿辣椒、盐翻炒 8. 把焯好的杏鲍菇放入炒锅翻炒。 9. 尝尝 小炒杏鲍菇的做法视频 小贴士 起锅前也可放滴香油
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