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健康无油红烧肉的做法_1

2018-11-07 18:31:30
健康无油红烧肉的做法 “猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。关注“威厨房”微信公众号,更多原创美食与视频教程等你来!” 食材明细 主料 五花猪肉 500克 白砂糖 60克 姜片 80克 蒜 80克 辅料 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 健康无油红烧肉的做法步骤 1农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片备用 2不锈钢锅内放入白砂糖,中小火炒糖色 3白砂糖溶化变成深褐色 4加入五花肉小火煸炒 5加入姜片、蒜炒出香味,至五花肉出少许油脂,并均匀上色 6加入清水,水量刚没过肉块,加盐,生抽,老抽,料酒 7加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟 8约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 9完全没有另加食用油!健康低脂又美味!
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