您当前的位置: 首页 > 美食

麻香萝卜丝的做法_1

2018-11-07 18:31:17
麻香萝卜丝的做法 “现在吃这种小萝卜正当时,再过几天就没有了,吃惯了蘸酱,糖醋和烧小萝卜,就换个方法吃凉拌的一道小菜吧。” 食材明细 主料 小萝卜 适量 辅料 姜 适量 配料 花椒 适量 白糖 适量 蒸鱼鼓油 适量 芝麻 适量 陈醋 适量 盐 适量 原味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻香萝卜丝的做法步骤 1原料:小萝卜,姜,干辣椒,花椒,芝麻。 2萝卜洗净切成丝状,切好后放入干净的容易里冰镇一会儿;姜切丝;辣椒切小段备用。 3热锅凉油,加入姜丝,辣椒,花椒,炒香。 4去掉油渣,只留下花椒油。 5生芝麻炒熟,一次可以多做一些,炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存,吃的时候随时可取,方便一些。 6冰镇过的萝卜如果有水,就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里,淋入花椒油。 7加入醋。陈醋,白醋,米醋,果醋,都可以,每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些,陈醋浓香一些,果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。 8如果不喜欢萝卜本身的辣味,可以加点白糖提辣香,就没有辣味了。 9加入蒸鱼鼓油,撒一些熟芝麻,适量盐搅拌好即可。
推荐阅读
图文聚焦